Erasmus / Stage 2007

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 Cuisine

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machine

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MessageSujet: Cuisine   Lun 3 Sep - 23:11

J'propose d'étaler dans ce petit registre les différentes recettes que l'on rencontre autour de nous.
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Lun 3 Sep - 23:23

Je vous propose de boire une "Poncha", à boire à Poiso, Madeira.

"Feita habitualmente com aguardente de cana branca, mel de cana e sumo de limão, é tomada nas manhãs de Inverno, ou na época de Natal."

La vraie Poncha se boit UNIQUEMENT ici -->



Proportions:

1/2 Rhum de Madère (alcool de cane à sucre) à 50° ou 60°
1/4 Miel de montagne (on le trouve à Madère Very Happy ).
1/4 Jus de citron de Madère (et oui c'est pas les mêmes que chez nous)

Le tout doit être mélangé avec un ustensile en bois typique de Poiso.



Dernière édition par le Mar 4 Sep - 1:04, édité 4 fois
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Koko
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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 0:53

trouves toi les gens les plus exotiques possible et tu leur propose un deal... tu leur fais qque chose de belge et ils te font qque chose de chez eux.... ac un peu de chance ils seront plus doué que toi Laughing

sinon, c'est vrai que les recettes sont une bonnes idées pour ne pas manger que des pâtes...

joao... faudra soit que tu nous ramènes les ingrédients, soit le coktail... mais faudra que tu fasses qque chose!! Wink
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 0:58

Le cocktail en bouteille, c'est pas bon du tout. Il est vendu aux touristes dans les boutiques à Funchal mais cela ne vaut rien. En effet, le jus de citron doit être très frais.

Sur ce site, vous trouverez d'autres spécialités de Madère.
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machine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 10:29

j'ai eu la chance de participer à une soirée internationale où chacun amenait un plat. Je leur demanderai leur recette.
C'est une rubrique pour les plus gourmets ou ceux qui en ont marre de bouffer des pâtes.
si vous avez des recettes belges vous pouvez aussi en faire part
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Emilien

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 13:48

Je vous livre en exclu ma recette secrète (et la seule que je connaisse d'ailleurs...):

Les Aïki Noodles!!!! I love you

Faites bouillir de l'eau dans une casserolle, quand ca y est versez-y le contenu du sachet et les épices, mijotez.
Quand l'eau est évaporée, servez. C'est prêt!

Rapide et efficace...

Conseil du maitre (moi!): écrasez le bloc de nouilles avant de les mettre dans l'eau! king
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 16:43

Emilien... je me lèche déjà les babines à l'idée de savourer des Aïki !!!
Et ce conseil que tu nous donnes... c est un conseil 5 étoiles !!! king

Le chef cok c est vraiment toi !!! Very Happy

Quant au coktail de nunes... Joao, si tu me payes le billet jusque Madère, j veux bien vous ramener les ingrédients et j veux même bien vous le préparer avec amour ce pt coktail !!!
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machine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 16:52

J'vous fais part d'une petite recette hollandaise très simple et qui se mange à n'importe quel moment de la journée mais je crois que c'est plus approprié pour l'apéro.tongue

- Vous découpez qq rondelles d'aubergine sans peler la peau.
- Vous déposez ensuite un peu de mozzarella et assaisonnez à votre goût.
- Vous mettez le tout au four pendant qq temps pour que ca fonde et c'est prêt.
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Koko
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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 16:59

machine a écrit:
J'vous fais part d'une petite recette hollandaise très simple et qui se mange à n'importe quel moment de la journée mais je crois que c'est plus approprié pour l'apéro.tongue

- Vous découpez qq rondelles d'aubergine sans peler la peau.
- Vous déposez ensuite un peu de mozzarella et assaisonnez à votre goût.
- Vous mettez le tout au four pendant qq temps pour que ca fonde et c'est prêt.

tu me laisserais pas la priorité pour les recettes holandaise?? Evil or Very Mad

mais ça à l'air bon et ça change des tomates...
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PY

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mar 4 Sep - 22:28

Ah bon jpensais qu'ils ne mangaient que du vieux gouda, du poisson et des frites à l'oignon ces braves hollandais. Je sais ce que vous pensez, il est plein de stéréotypes ce py. Mais vous verrez, Erasmus c'est le meilleur moyen de faire circuler des stéréotypes et de devenir raciste... (j Wink

sur cette bonne parole, je vous laisse méditer.
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machine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mer 5 Sep - 1:47

j'suis étonné de ton avis PY Shocked
Pour moi c'est justement le moyen pour ne plus l'être (si on l'est avant)

C'est claaasssse de voir plein de gens vivre les meme situation alors qu'on na pas les meme origine.afro

Cela dis, il peut y en avoir des plus gênant que d'autre.
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Mer 5 Sep - 9:27

Séverine a écrit:

Quant au coktail de nunes... Joao, si tu me payes le billet jusque Madère, j veux bien vous ramener les ingrédients et j veux même bien vous le préparer avec amour ce pt coktail !!!

C'est ta façon de me dire que tu veux partir avec moi à Madère Cool. Faut me comprendre, je peux pas te laisser toute seule là-bas alors que je pourrais te faire découvrir pleins de beaux endroits. Et puis on pourrait aussi reprendre l'avion (ou le bateau) pour l'île à côté (Porto Santo). C'est à 30 minutes en avion ou 2h en bateau. Very Happy
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Jeu 6 Sep - 21:14

Joaodcn a écrit:

C'est ta façon de me dire que tu veux partir avec moi à Madère Cool.

Zuuuuuuuuut démasquée !! lol!

Ahlala ce bon vieux nunes !!! Tu ne changeras donc jamais Wink
Toujours ce pt mot pr la drague !!!
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 1:07

La drague? Qui t'as parlé de drague? Yé né sui pa celui qui va Té dir, yé peu te fèr rêver. NON, je n'ai pas cette prétention. Par contre, je suis sûr qu'on pourraient passer de bons moments à découvrir cette belle île qu'est Madère et que j'aime tant (c'est l'île que j'aime............ et plus si affinité Very Happy). Mais bon c'est réciproque apparemment.
Séverine a écrit:

Zuuuuuuuuut démasquée !!
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Bilou



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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 10:11

Citation :
Mais bon c'est réciproque apparemment.


c'est drôle ça joao! Basketball Basketball
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 15:25

Joaodcn a écrit:
La drague? Qui t'as parlé de drague? Yé né sui pa celui qui va Té dir, yé peu te fèr rêver. NON, je n'ai pas cette prétention. Par contre, je suis sûr qu'on pourraient passer de bons moments à découvrir cette belle île qu'est Madère et que j'aime tant (c'est l'île que j'aime............ et plus si affinité Very Happy). Mais bon c'est réciproque apparemment.
Séverine a écrit:

Zuuuuuuuuut démasquée !!

lol! T en fais un peu trop pr moi là Joao !! A la base j ai juste proposer de faire ton coktail ! Faut pas y voir plus !!! Sorry !
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 18:19

Tant que j'ai pu te faire rire c'est le principal.
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Emilien

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 18:22

"Femme qui rit..."

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 18:30

Sur ce coup là, on est sur la même longueur d'onde.
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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 18:51

Mais non Pierre, c'était une blague. Jvoulais juste dire que certains stéréotypes seront bien emplifiés c'est tout. Evidemment que non je ne suis pas raciste... Mais qu'est ce que tu vas penser là toi dis donc...

Sinon les soirées en Norvège c'est comment? Qu'est ce qu'ils boivent les gens là-bas? Faudrait que tt le monde raconte un soirée type...

à bon entendeur
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 19:41

Emilien a écrit:
"Femme qui rit..."

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

Le prob c est que moi je suis du genre à sourire et rire beaucoup !!! Donc dsl mais ce petit dicton ne prend pas avec moi !!!
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machine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 21:40

Bon je sais qu'entre vous deux (Joao et Severine) c'est chaud sunny
nous on aime le suspense et on voudrait juste avoir le moment où c'est fait, où vous vous êtes engagés I love you où on peut dire ENFIN, ils ont réussis à se trouver.
Mais, un conseil pour éviter les railleries des autres, ne vous donnez pas en spectacle au moment où vous comprendrez le comment et le pourquoi vous êtes fait l'un pour l'autre (comme ces émissions qui durent 1500 épisodes alors qu'on connait déjà la fin dès les 5 premiers)
Je suis très heureux pour vous que le forum vous aide mais alors utilisez votre messagerie ou alors créer un topic juste pour vous.Wink

PS: commencez à écrire vos épisodes comme ca si vraiment ca se fait vous aurez pris de l'avance dans le script (et même peut-être que les profs accepteront votre script comme mémoire...)
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Séverine

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MessageSujet: Re: Cuisine   Ven 7 Sep - 22:56

Héla ... il suffit !!! Je vais finir par gronder les impertinents !!! Evil or Very Mad
Cessez ces galéjades !!!
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Joaodcn

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MessageSujet: Re: Cuisine   Sam 8 Sep - 1:31

Pierre, tu t'appellerais pas Maurice des fois?

Tu pousses le bouchon un peu trop loin.
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MessageSujet: Re: Cuisine   Lun 10 Sep - 21:36

voici la bonne vieille recette des crêpes, le repas facile, pas cher et tjs bon.
Ca évitera de devoir aller voir ailleurs pour une recette.

4 oeufs
250g de farine
0,5l de lait
50g de beurre
1 cuillere à soupe de sucre

faire fondre le beurre
Mettre la farine dans un plat et faire un petit cratère au milieu.
ajouter le lait, les oeufs et le beurre ainsi que le sucre à la farine
mélanger délicatement
rajouter un peu de bière si elle ne coûte pas 2,5€ la canette au magasin

laisser la reposer un peu

il ne reste plus qu'à les cuire
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